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葵花饼
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详细说明:

  向日葵饼粕的营养价值主要取决于脱壳程度,利用向日葵榨油时,一般脱壳程度不等,完全脱壳的向日葵仁饼粕营养价值很高。

  (1)粗蛋白质向日葵饼粕粗蛋白质含量不高(约28%~32%),氨基酸中赖氨酸含量不足(约1.1%~1.2%),低于棉仁饼粕和花生饼粕。如果脱油过程中加热过度,则赖氨酸损失更大,其营养价值显著降低。蛋氨酸含量相对较高(约0.6%~0.7%),高于大豆饼粕、棉仁饼粕和花生饼粕。赖氨酸和蛋氨酸的消化率高达90%,与大豆饼粕相当。但总的来说,其必需氨基酸含量低,基本上处于猪鸡需要量的水平线上,已基本失去作为蛋白质补充料的价值。

  向日葵饼粕的蛋氨酸含量比豆粕高,而赖氨酸含量却比豆粕低。在玉米一向日葵粕型日粮中添加赖氨酸,能获得较好的效果。但应注意对于羔羊来说,向日葵粕中的含硫氨基酸--蛋氨酸则是第一限制氨基酸。向日葵饼粕的粗纤维含量随壳的比例而不同,脂肪量则随提油方式而不同,热能变化大,但比豆粕低,B族维生素含量比大豆粕高,其烟酸含量相当于谷物籽实中含量的10倍,大约是大豆粕中含量的5.8倍,鱼粉中含量的4倍,溶剂浸出粕泛酸含量也高。其钙、磷含量比一般油粕类高。

  (2)可利用能值由于脱壳不净,向日葵饼粕的粗纤维含量有时高达20%,应属于粗饲料,因此可利用能值低,代谢能只有每千克5.94MJ~6.94MJ,猪消化能为7.91MJ/千克左右。脱壳良好的向日葵仁粕粗纤维含量在12%左右,可利用能值高,其代谢能水平可达10.04MJ/千克。

  (3)维生素向日葵饼粕中胡萝卜素含量低,但B 族维生素含量丰富,高于大豆饼粕。其中烟酸在所有饼粕类饲料中最高(200 毫克/千克以上),是大豆饼粕的5 倍多。硫胺素(10 毫克/千克以上)和胆碱(约2800 毫克/千克)含量也很高。

  (4)矿物质常量元素钙磷含量较一般饼粕类饲料高,微量元素中锌、铁、铜含量丰富。

  (5)向日葵饼粕中的难消化物质,一般认为主要来自于籽壳中的木质素,但有人发现含有4.1%粗纤维的葵仁粕约有5.7%的难消化糖类,而含有7.8%粗纤维的葵仁粕难消化物质,很可能主要是来自于难消化的糖类,这种难消化糖类多形成于高温加工条件,向日葵饼粕中还含有少量的酚类化合物,主要是绿原酸,这是一种对胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均有抑制作用,约占0.7%~0.82%。DELIC发现,当占用饲料总量的2%的绿原酸喂小白鼠时,小鼠的食量约下降33%,增重下降66%,当绿原酸降到0.3%以下时,可基本消除这些影响,而蛋氨酸和氯化胆碱都能部分抵消这些影响。